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常吃绿叶菜对身体有什么好处,健康小知识你要知道

来源:666健康网(www.666jkw.com)时间:2023-05-08 09:34作者:张淼淼热度:手机阅读>>

拉什大学的一项研究发现,每周食用六份以上绿叶蔬菜与大脑中淀粉样蛋白 β 的减少有关。脑内β-淀粉样蛋白的异常沉积是阿尔茨海默病的早期表现之一。 经常吃绿叶蔬菜的人,大脑中的β-淀粉样蛋白沉积要比经常吃油炸食品、甜食和快餐的人少得多;这些人大脑中β-淀粉样蛋白的沉积量相当于一个将近19岁的年轻人的水平。那么,吃绿叶蔬菜对健康有哪些好处呢?你需要知道这些小知识。

1、有利于预防骨质疏松

绿叶蔬菜中钾和镁的充足供应可以减少钙的流失,而维生素K是钙在胶原蛋白上沉积所必需的。

2. 有利于保护视力

菠菜、荠菜等绿叶蔬菜中含有丰富的叶黄素,有益于眼睛健康,保护视力。

3.有利于补充维生素

绿叶蔬菜不仅能提供相当数量的维生素B2,还含有丰富的维生素C。

4. 有利于控制体重

绿叶蔬菜的膳食纤维含量很高。一顿食用250克少油烹调的绿叶蔬菜,可有效增加饱腹感,延缓食物在胃中的排空速度,有助于控制食量。

5. 可能有助于降低患糖尿病的风险

研究表明,在一餐主食摄入量相同的情况下,增加绿叶蔬菜的摄入量,可以延缓餐后血糖的升高。许多流行病学研究表明,大量摄入绿叶蔬菜可以降低患糖尿病的风险。

6、有利于预防冠心病

多吃蔬菜有利于减轻机体的炎症反应,降低患冠心病的风险。流行病学研究表明,多吃蔬菜的人心血管疾病死亡率较低,尤其是缺血性心脏病。

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