苯甲酸钠是什么东西?苯甲酸钠是一种有机化合物，化学式为NaC7H5O2，又称亚苯甲酸钠，是苯甲酸的钠盐，常见的无色结晶体，有较强的水溶性和容易在空气中吸湿的性质。苯甲酸钠具有较强的杀菌、抑菌等作用，在医药、化工、食品、皮革等领域中被广泛应用。
苯甲酸钠的主要用途如下：
医药领域：苯甲酸钠是常见的抑菌药物，常用于注射用药、口服液、外用药、抗菌剂等制品。苯甲酸钠对革兰阳性菌和阴性菌等广谱细菌具有杀菌、抑菌作用，可用于治疗各种感染性疾病，如肺炎、腹腔炎、败血症等。
食品领域：苯甲酸钠是常见的食品防腐剂，可用于燃烤食品、罐头食品、饮料、果酱、蜜饯、酱菜等食品中，能有效地延长食品货架寿命，并且不会对食品的营养价值产生影响。
化工领域：苯甲酸钠是生产苯乙烯、染料、漆和树脂等领域的关键原料之一，也用于制备香水、泡泡浴等化学产品。
皮革领域：苯甲酸钠可以用于皮革的防腐、防霉处理，常用于皮革鞋、皮衣、箱包等制品的保养和防止微生物生长。
苯甲酸钠虽然在许多领域有广泛应用，但其过量使用会对人体健康产生不良影响。在使用苯甲酸钠时需遵循相关标准和规定，严格控制使用量和使用条件。
苯甲酸钠为什么可以防腐
苯甲酸钠具有防腐作用的主要原因是它可以抑制微生物的生长，尤其对于革兰阳性菌和一些酵母、霉菌等有着较强的抑菌效果。苯甲酸钠能够破坏微生物的细胞壁和膜，从而导致细胞死亡，进而达到防腐的目的。
苯甲酸钠能够通过吸附微生物的营养物质、抑制微生物的代谢等方式达到抑制微生物生长的效果。在食品加工、保鲜、储存等领域，苯甲酸钠得到了广泛应用，能够有效地延长食品的保鲜期，保证了食品的安全和品质。
