中医传统上将食物分为凉性、热性和平性三种属性，这与食物对人体产生的效应以及体内的阴阳平衡有关。柠檬属于凉性食物，具有清热解毒、生津止渴的特性。中医认为凉性食物可以帮助降温、清火，适用于体内有热气、上火、口渴等问题的人群。
柠檬富含维生素C、柠檬酸和矿物质等营养成分。维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够提升免疫力、促进伤口愈合，还有助于皮肤健康。柠檬酸能够刺激胃液分泌，促进消化，还能改善口臭问题。这些特性使得柠檬成为很多人喜爱的食物之一。
柠檬的酸性成分可能会对胃肠道不适应的人产生刺激作用，尤其是消化不良、胃炎或胃溃疡患者。在食用柠檬时，应根据个人体质和健康状况来决定食用量，以免引起不适。
柠檬还具有利尿作用，有助于排除体内的毒素和废物，促进体内的新陈代谢。它的酸味还能刺激唾液分泌，改善口腔卫生。
柠檬作为凉性食物，对大多数人来说是有益的。维生素C和其他营养成分对身体有多种好处。每个人的体质和健康状况不同，在食用柠檬时应适量食用，并根据个人情况和需要，避免过量食用或过度依赖某种食物。柠檬富含维生素C，对于有消化不良、胃炎、胃溃疡等胃肠问题的人群来说，柠檬的酸性可能会刺激胃酸分泌，加重症状。
柠檬是酸性还是碱性
虽然柠檬含有非常丰富的柠檬酸和果酸，食用时也有酸涩的口感，判断它是酸性还是碱性，不能单纯靠酸味来判断。柠檬的汁液进入人体之后，和人体的一些物质结合会产生二氧化碳，产生的二氧化碳从我们的体内排出，剩下的物质会呈现碱性的状态，所以判断柠檬属于碱性物质。
