羊奶相对于牛奶来说含有较大的蛋白质分子,这可能导致在消化和吸收方面遇到困难。很容易在胃中形成大的牛奶凝块。
羊奶中维生素B相对较低。维生素B是维持正常血细胞和神经系统功能所必需的。如果过于依赖羊奶,并且在其他饮食方面没有充分摄入维生素B,可能会出现巨幼细胞贫血的情况。正常均衡饮食中包含的其他食物通常能够提供足够的维生素B,以满足身体的需求。
羊奶含有类似于牛奶的蛋白质,如α-S1-酪蛋白和β-乳球蛋白。尽管羊奶中的蛋白质含量较低,但仍然存在一些人对羊奶蛋白质过敏的情况,可能引发过敏反应,如皮肤瘙痒、呼吸困难以及消化不良等症状。
羊奶中的乳糖含量较高,一些人可能缺乏乳糖酶,导致消化乳糖的能力有限,出现腹胀、腹泻等消化不良症状。这种情况在成年人中较为常见,尤其是亚洲人。
羊奶中的钙含量较低,而对于骨骼健康和生长发育,钙的摄入是非常重要的。在某些情况下,如儿童期或孕期,医生可能更倾向于推荐牛奶等其他含有丰富钙质的乳制品。
羊奶是寒性还是热性
羊奶既不是热性的,也不是凉性的,而是温性的。中医认为羊奶味甘,性温,具有润心肺、补肺肾气、滋阴养胃的功效,临床上可以用于改善虚痨羸瘦、消渴、反胃、呃逆等病症。