马拉高尼效应是指液体表面张力梯度引起的液体流动现象。当在液体表面存在不均匀的表面张力(由于溶质浓度差异、温度变化等原因)，就会导致液体的流动，液体从低表面张力处流向高表面张力处。
在马拉高尼效应中，液体会从高表面张力区域流向低表面张力区域。这个过程可以由液面的剧烈变化、液滴的形变和流动等现象来展示。这个效应在多个领域中都有应用，包括涂层技术、泡沫稳定、界面传热等。
马拉高尼效应的一个常见例子是肥皂泡的形成和破裂。当肥皂液被形成成泡的形状时，泡的薄处表面张力较高，而泡的大处表面张力较低。这就导致了液体从小泡薄处向大泡厚处流动，最终形成稳定的泡。
开水的温度要大于人体尿液的温度，液体温度越高表面的张力越小。另外开水里没有其他物质，而人体尿液的成分却比较复杂，含有大量的尿素、尿酸、电解质等。这些物质增加了尿液的表面张力，人在往开水中尿尿时，尿柱的表面张力要比开水的表面张力大得多。根据马拉高尼原理，液体会从张力小的地方流向张力大的地方，开水会凭借着张力差，顺着尿柱回流。
马拉高尼效应的用途
马拉高尼效应在涂层技术、泡沫稳定和界面传热等领域有广泛的应用。可以用于液体薄膜的均匀涂覆，改善涂层的质量和可靠性;在泡沫稳定中可以控制泡沫的形状和尺寸，提高泡沫的稳定性和寿命;在界面传热中可以增强热传导效率。
