燕麦片是一种营养丰富的谷物产品，常被认为是一种健康的早餐选择。以下是关于吃燕麦片的五个主要好处。
丰富的营养价值：燕麦片富含多种营养物质，如膳食纤维、蛋白质、维生素(特别是维生素B群)和矿物质(如铁、镁和锌)。是一种低脂肪、低糖和低盐的食物，适合作为健康饮食的一部分。
膳食纤维的来源：燕麦片富含可溶性和不溶性膳食纤维，有助于促进消化健康。可溶性膳食纤维帮助降低胆固醇水平，稳定血糖，增加饱腹感。不溶性膳食纤维促进肠道蠕动，预防便秘和促进消化。
控制体重：由于燕麦片富含膳食纤维和蛋白质，它具有较高的饱腹感。研究表明，吃燕麦片作为早餐可以延长饱腹感，减少饥饿感，从而帮助控制体重。此外，燕麦片也有助于调整胰岛素水平，稳定血糖，避免血糖波动导致的饥饿和暴饮暴食。
心脏健康：燕麦片富含纤维、植物类固醇和抗氧化物质，有助于保护心脏健康。它可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白(坏胆固醇)的水平，减少心血管疾病的风险。燕麦中的β-葡聚糖酶还可以增强身体对胆固醇的调节能力。
血糖控制：燕麦片是一个低GI(血糖指数)食物，它能够逐渐释放葡萄糖进入血液，避免血糖急剧升高。这使得燕麦片成为糖尿病人士的理想选择。研究表明，长期稳定的血糖控制有助于预防和管理糖尿病相关并发症。
为什么燕麦要尽量少吃
燕麦中含有较高的膳食纤维和胶质物质，过量摄入可能导致消化不良和肠道不适。燕麦中也含有一定量的碳水化合物，过量摄入可能导致血糖升高。燕麦中存在抗营养因子(如植酸酸、类胰蛋白酶等)，过量摄入可能影响某些矿物质的吸收。
