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莲花味精到底能不能吃?辟谣,纯食物酿造,可放心食用

来源:666健康网(www.666jkw.com)时间:2023-09-13 17:19作者:张淼淼热度:手机阅读>>

可以吃,在莲花味精的争议中,存在一些误解和误导。起初,在一些声称来自外国专家的言论中,有人声称味精摄入过量可能会致癌。这种言论导致了一些普通大众转而购买鸡精,进而导致了对莲花味精的冷落。

后来人们发现莲花味精的配料表只包含小麦,并没有添加剂。这引发了对莲花味精被毫无根据地抛弃的质疑。当时的局势也是国外资本和调味品厂商一起攻击莲花味精,而这些攻击并没有基于客观的科学证据。

我们的饮食习惯是难以改变的。可以发现,目前家庭厨房中很少有放置单独的味精,而是使用各种调料。对于鸡精来说,它的配料表包含味精、食用盐、淀粉、白砂糖、鸡肉粉、麦芽糊精、香辛料、酵母提取物以及食品添加剂如食用香精、呈味核苷酸二钠、柠檬酸和姜黄。

鸡精就是添加了一些额外的成分的味精,而被抛弃的莲花味精则是由微生物发酵得到的,并没有添加任何化学剂。

味精的作用

味精是一种食品添加剂,它可以增强食物的鲜味和美味感,提升食物的口感。

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