近日，福建泉州。32岁的小伟(化名)吃了一顿生腌海鲜，第二天高烧39.5℃，精神萎靡，还出现脓毒性休克，右大腿肿胀明显，腿部皮肤已经发乌。在医院救治了一个多月，经历了四次手术，小伟的命是救回来了，可惜因为严重感染，导致肢体缺血性坏死，小伟的下肢并没有保住。据医生介绍，小伟是感染了“创伤弧菌”，生腌、未煮熟或不新鲜的海产品，都有可能携带这种病菌。
创伤弧菌主要存在于海水和海鲜中。创伤弧菌感染通常通过进食不健康或未煮熟的海鲜，尤其是生蚝或其他贝类，或者通过皮肤接触海水中的细菌引起。
创伤弧菌感染可能会引起不同程度的疾病，从轻微的皮肤感染到严重的全身性感染。最常见的感染方式是通过皮肤创口接触海水中的细菌。症状包括红肿、疼痛、水泡、溃疡等。
创伤弧菌感染相对较少见且症状一般较轻。但对于免疫系统较弱、患有慢性病或肝病的人来说，感染可能导致严重并发症，如败血症或坏死性皮肤组织炎。吃生腌、未煮熟的海鲜要谨慎，以避免创伤弧菌感染等食物中毒的风险。
预防创伤弧菌感染的措施
确保食材新鲜;将海鲜充分煮熟，确保内部温度达到适宜的烹饪要求。生蚝等贝类应煮沸至贝壳打开，而淡水或海水鱼类则应达到至少60℃以上的内部温度。尽量避免食用生腌或未经充分处理的海鲜，如生蚝、腌鱼、生鱼片等。
