柿子是一种口感甜美、营养丰富的水果，不少人都很喜欢吃柿子。在享受柿子带来的美味的同时，也要注意柿子与某些食物的搭配问题。柿子含有一种叫做鞣酸的物质，鞣酸在胃酸的作用下会形成不溶性的沉淀物，这会对消化系统产生不良影响。在吃完柿子后，千万不能与下面这五种食物搭配食用。
豆腐：柿子与豆腐同食会导致消化不良。柿子中的鞣酸会与豆腐中的蛋白质结合生成不易被人体吸收的沉淀物，容易引发胃肠不适。
藕：柿子与藕同食会引起胃胀、腹泻等情况。因为藕中含有一种叫藕酶的物质，与柿子中的鞣酸相遇会产生沉淀物，刺激胃肠道，引发不适反应。
柠檬：柿子与柠檬同食会降低消化酶的活性，影响食物的消化吸收。柿子中的鞣酸和柠檬中的维生素C会发生反应，不仅会破坏维生素C的营养价值，还会增加胃肠负担。
葡萄：柿子与葡萄同食会引发胃胀、腹痛等症状。柿子中的鞣酸会与葡萄中的有机酸及果糖反应，生成沉淀物，造成胃肠不适。
海鲜：柿子与海鲜同食会导致中毒。海鲜中的砷类物质与柿子中的鞣酸反应，会产生一种有毒的化合物，严重的会引发中毒症状。
在食用柿子时，最好选取成熟的柿子，并放置一段时间，等鞣酸含量减少后再食用，既可以保持营养价值，又能避免不良反应发生。
柿子的功效和作用
柿子具有丰富的营养成分，含有维生素C、维生素E、钙、铁等，有助于提高免疫力、促进消化、保护心血管健康、补充营养等作用。柿子还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，有助于预防便秘。
