长期饥饿会对身体健康造成负面影响，但短期的间歇性饥饿或减少食物摄入的做法被认为有助于胰岛功能的恢复。以下为饥饿对胰岛功能恢复的好处。
间歇性饥饿被认为有助于胰岛素敏感性的增加。胰岛素是由胰腺产生的激素，它在血液中调节血糖水平。长时间高脂饮食、过度进食和肥胖等因素可能导致胰岛素抵抗，降低胰岛素对血糖的调节作用。研究发现，通过短期的间歇性饥饿或限制食物摄入，可以提高胰岛素敏感性，促进胰岛素的有效利用，从而有助于胰岛功能的恢复。
饥饿状态下胰岛素的分泌水平减少，这有助于胰岛细胞的休息和恢复。长期高脂饮食和过度进食会导致胰岛细胞长时间处于高胰岛素分泌状态。这种高胰岛素分泌的压力可能引起胰岛细胞的疲劳和损伤，甚至导致胰岛素分泌功能的下降。而在间歇性饥饿状况下，胰岛素分泌水平会相对降低，使得胰岛细胞得到休息和修复的机会，从而有助于胰岛功能的恢复。
饥饿状态下机体会转向使用脂肪作为能量源，减少对葡萄糖的消耗。这有助于减轻胰岛负担，降低血糖波动，为胰岛功能的恢复创造有利条件。
间歇性饥饿不适合哪些人
间歇性饥饿不适合孕妇、哺乳期妇女、未成年人、老年人、有重大健康问题的人以及饮食失调或有进食障碍的人。
