吃生板栗好还是吃熟板栗好?吃熟板栗对身体更好

板栗是一种坚果，外表呈棕色，有坚硬的外壳，内部可食用。板栗具有丰富的营养价值，含有碳水化合物、纤维、维生素C、维生素B6、钾和镁等。板栗可以煮熟后直接食用，也可用生吃。到底吃生板栗好还是吃熟板栗好呢?

消化：生板栗比熟板栗更难消化。生板栗的外皮较硬，内部的纤维含量也较高，这使得它们更难消化。食用生板栗可能导致胃肠不适和消化问题。熟板栗的外皮变得松软，内部的纤维也更容易分解，因此更容易消化。

营养吸收：熟板栗中的营养成分更容易被人体吸收。熟板栗的淀粉分解成单糖和双糖，使得其中的营养素更易被身体吸收。而生板栗中的淀粉在消化过程中不充分被分解，因此其中的营养成分吸收会相对较差。

口感和味道：熟板栗具有更好的口感和味道。熟板栗的口感更软滑，更易咀嚼。熟板栗的味道也相较于生板栗更甜。

熟板栗怎么保存

将熟板栗放入透气性好的塑料袋或密封盒中，放入冰箱冷藏室保存;或者将熟板栗剥壳后，放入密封袋中，放入冷冻室保存。