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三种人千万不能吃茭白,肾功能不全/患肠胃溃疡/孕妇

来源:666健康网(www.666jkw.com)时间:2023-10-16 17:06作者:李原书热度:手机阅读>>

茭白是一种常见的蔬菜,也是一种中草药,具有清热解毒、利尿消肿、降血压的功效。茭白蕨菜可以生食或烹饪,口感鲜嫩,营养丰富,含有丰富的纤维素、维生素C、钾等。茭白功效虽多但不适合所有人,以下是食用茭白的禁忌人群:

肾功能不全的人:茭白中含有一种名为草酸的物质。草酸在体内容易形成草酸盐结晶,对肾脏造成负担,对于肾功能不全的人来说,摄入过多的草酸可能会加重肾脏负担,引发尿酸盐结石或加重已有的肾脏问题。

患有肠胃溃疡的人:茭白中富含纤维素,而纤维素本身对肠胃有一定的刺激作用。如果患有肠胃溃疡、胃炎等疾病的人,在消化道黏膜已经受损的情况下,食用茭白可能会刺激消化道,引发腹痛、胃疼和消化不良等不适症状。

孕妇:茭白中富含大量的纤维素和草酸,如果孕妇摄入过多,可能对身体产生不利影响。高纤维摄入可能导致消化道不适、腹胀、腹泻等问题,而草酸则可能在体内形成草酸盐结晶,增加肾脏负荷。

茭白的做法

常见的烹饪方法包括茭白炒肉片、茭白炒鸡蛋、茭白炖鸡汤等,还可以将茭白切成丝或片,凉拌或煮汤食用。

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