大蒜在烹饪中扮演着重要的角色。它的气味和味道让人爱恨交加，但大蒜也是一种备受关注的食物。许多人认为它具有多种健康益处，但也存在一些潜在的副作用和注意事项。
食用大蒜头好处：
提高免疫力：大蒜头富含维生素C、B6和锌等抗氧化物质，可以增强免疫系统，帮助身体抵抗感染和疾病。
降低血压：大蒜头中的活性物质可以促使血管扩张，改善血液流动，从而降低血压，减少心血管疾病的风险。
预防癌症：一些研究表明，大蒜头中的硫化物和硒等化合物对抗癌症有益。它们具有抗氧化和抗炎作用，有助于防止某些癌症的发生。
改善消化系统：大蒜头可以促进胃肠蠕动，增加消化酶的分泌，改善消化系统的功能。
减轻感冒症状：大蒜头被认为具有抗病毒和抗菌作用，可以缓解感冒症状，减轻咳嗽和鼻塞。
食用大蒜头坏处：
强烈的气味：大蒜头特有的强烈气味可能影响你的口气和体味。这可能会给你带来一些不便和社交尴尬。
胃肠不适：某些人可能对大蒜头敏感，食用后可能会出现胃灼热、胃胀气或腹泻等不适症状。
凝血问题：大蒜头具有一定的抗凝血性，因此在某些情况下，如果你正在服用抗凝血药物或手术前，应避免过量食用大蒜头。
过量摄入大蒜的危害
过量使用大蒜会对身体造成不良影响，如头痛、头晕、胃肠不适等。
