叶黄素是一种天然存在于眼睛黄斑区域的化合物，被认为对眼睛有益。它属于类胡萝卜素的一种，具有抗氧化和保护视觉健康的作用。以下为叶黄素对眼睛的六大功效：
抗氧化：叶黄素具有强大的抗氧化性质，能够中和自由基，并保护眼睛免受氧化应激的损害。自由基对眼睛组织造成损伤，可能导致视网膜退化和白内障等眼部疾病。叶黄素能够保护视觉细胞免受氧化损伤，维护眼睛的健康。
保护视网膜：叶黄素在视网膜黄斑区域积累较高，该区域负责清晰视觉和颜色识别。叶黄素有助于保护视网膜免受光损伤和其他不利因素的侵害，有助于维持视觉功能的正常运作。
改善夜间视力：叶黄素与视网膜中的视紫红质相互作用，有助于提高视紫红质的再生速度，从而增强夜间视力。它对调节视网膜上色素的形成和视觉信号传递等过程发挥着重要作用，有助于适应低光照环境。
缓解眼睛疲劳：长时间盯着电子屏幕、开车等视觉工作容易引起眼睛疲劳。研究发现，叶黄素能够减轻眼睛疲劳的症状，如眼干、疲倦和模糊视觉等，提高眼睛的抗疲劳能力。
预防黄斑退化：黄斑退化是一种常见的老年眼病，会导致视力丧失。叶黄素通过抗氧化的作用，保护黄斑区域的视网膜免受损伤，减缓黄斑退化的进程。一些研究显示，适量摄入叶黄素可降低患黄斑退化的风险。
降低白内障风险：白内障是一种晶状体混浊的眼部疾病，是导致失明的主要原因之一。叶黄素作为抗氧化剂，有助抑制氧化应激引起的晶状体氧化和蛋白质沉积，降低白内障的发病风险。
叶黄素含量高的食物有哪些
花椰菜、西葫芦、油菜、青椒、南瓜、西兰花、芹菜等蔬菜。猪肝、鸡肝等动物肝脏。
