隔夜菜即指在过夜后剩下的食物，食物在过夜的过程中，细菌和微生物很容易滋生，增加了食物中细菌感染和毒素产生的风险。以下是十种隔夜菜不能吃：
熟肉类：隔夜的熟肉食品容易滋生细菌，特别是如熟鸡肉、熟鸭肉等含有较高蛋白质的食品。这些食品容易导致食物中毒，引起胃肠道不适。
煮熟的米饭：隔夜的煮熟米饭容易滋生细菌，特别是在室温下存放。细菌的滋生会导致米饭中出现毒素，容易引起食物中毒。
煮熟的海鲜：海鲜如虾、蟹、贝类等，隔夜后容易变质，产生有害细菌和毒素。这些细菌和毒素容易引起食物中毒和腹泻。
煮熟的豆类：豆类如豆芽、豆腐等，隔夜后容易变质，增加了出现食物中毒的风险。尤其是在高温季节，细菌滋生更加迅速。
煮熟的蛋类：隔夜的煮熟蛋容易产生硫化氢，这种气体是有毒的。
生鱼片和刺身：生鱼片容易变质，滋生有害细菌和寄生虫。这些细菌和寄生虫可能导致食物中毒和感染病。
罐装食品：罐装食品一旦打开，隔夜后可能滋生细菌，特别是在室温或高温环境下。隔夜罐装食品容易引起食物中毒。
酸奶与乳制品：隔夜的酸奶和乳制品容易滋生细菌并产生有害物质。尤其是在未冷藏的情况下存放，细菌生长更加迅速。
蔬菜沙拉：隔夜的蔬菜沙拉容易变质，细菌滋生增多。生吃蔬菜沙拉的话，可能会引起胃肠道不适。
装有调味汁的食品：隔夜的装有调味汁的食品容易导致细菌和微生物繁殖，增加食物中毒和感染的风险。
隔夜菜的危害
隔夜菜存在细菌滋生和营养成分流失等问题,容易引起腹泻、中毒等症状，对身体健康造成潜在风险。
