乌鸡肉质肥嫩、味道鲜美，被誉为“禽中瑰宝”，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质，有益于人体健康。乌鸡常用于中药食疗，特别是在补血、补气和滋补中具有很多功效。以下是一些常见的用乌鸡炖汤补血补气的配方：
乌鸡汤加当归、熟地、党参等：这是一种非常常见的中药食疗方，其中当归和熟地可以补血养血，党参可以补气养气，共同搭配可以起到滋补身体的效果。将乌鸡切块炖汤，然后加入适量的当归、熟地、党参和其他的草药，反复炖煮，至乌鸡熟透即可。这种汤有补血、补气、提神醒脑的功效，适合用于疲劳、贫血、失眠等情况。
乌鸡汤加枸杞、红枣、桂圆等：乌鸡汤与枸杞、红枣和桂圆等搭配，可以补肾养血、固精壮阳、益智安神等功效。将乌鸡炖至熟烂后，加入适量的枸杞、红枣、桂圆、姜片等，继续炖煮约15分钟即可。适合用于身体虚弱、肾亏、腰膝酸软等情况。
乌鸡汤加燕窝、花菇、天麻等：燕窝可以滋阴润燥、美容养颜，花菇可以降血脂、抗癌，天麻可以镇静安神。将乌鸡与其他材料慢炖在一起，然后加适量盐和酱油调味即可食用。适合于滋补和营养不良的人们食用。
乌鸡白凤丸作用功效
乌鸡白凤丸常用于补气养血、调理气血不足所引起的身体虚弱、疲劳乏力、失眠健忘、面色苍白等症状。其主要作用是补益气血、调理身体，适合一些体虚、气血不足的人群使用。
